海苔の佃煮

朝お弁当を作るのはﾒﾝﾄﾞｲ。
というかもう夜のうちに作っておく事さえもﾒﾝﾄﾞｲ。

…というダラ奥にオススメ、自家製冷凍食品。

晩御飯を作るとき、多めに作っておいて大量に冷凍保存。
朝はレンチンして弁当箱につめるだけなのでお弁当作りに10分かからない！
＼ﾜｧｵ!／
　('A`)

我が家ではきんぴらごぼう、ひじきの煮付け、切り干し大根の煮付けなど冷凍しています。
ブロッコリーなどはちょっと空いたスペースに詰めるとき便利。
100円均一などでひとつひとつのスペースが大きい製氷皿を購入、そこにアルミカップを敷いて冷凍に使うと簡単に使えてとてもよい感じです。アルミカップを敷くのが少々面倒ですが。

今日はミートソーススパゲッティを作って冷凍。



わかりにくいですが、アルミカップに茹でたペンネ、ミートソース、チーズを入れています。
冷凍しておいて、あとは適当にトースターでチーズを溶かすだけ。

今週も頑張らないお弁当作り。

冷凍保存のコツ＠料理版　集計サイト

名前センス無さ杉ﾜﾛﾀ

：シュトロイゼル部

• バター　50g


• 砂糖　50g


• 小麦粉　50g


• アーモンドパウダー　50g


• 黄な粉　適量


• クルミダイス　適量

：パウンドケーキ部

• バター　80g


• 砂糖　80g


• 小麦粉　80g


• 卵　１個


• ベーキングパウダー　2.5g


• 黒糖　適量

黒糖は粉末だと使いやすいです。
私は固形のものを大根おろしで砕きましたが、これはやめたほうがいいです。

：シュトロイゼル部
1.バターと砂糖を合わせ、バターをスケッパーで細かく刻む。
2.小麦粉と黄な粉、クルミダイス、アーモンドパウダーを加え、
　上から押さえるようにしてまとめる→砕くを繰り返す。
3.ある程度粉っぽさが無くなったら1cmの薄さにまとめ、冷凍庫で硬くなるまで休ませる。

：パウンドケーキ部
1.バターと砂糖を合わせてすり混ぜ、ポマード状にする。
2.卵を何回かに分けて加え、満遍なくなるまで混ぜる。
3.小麦粉、ベーキングパウダーを加えて混ぜ、滑らかになったら黒糖を加えてさらに混ぜる。

4.型にパウンドケーキ生地を流し、砕いたシュトロイゼルを敷き詰め、少し休ませる。
5.その間にオーブンを180℃に温め、そこで50分程度焼く。



参考にしたレシピは抹茶だったんですが、黄な粉と黒糖の和風コンビに変えてみました。
また、シュトロイゼル部にクルミダイスを加えることで食感にも工夫を加えています。

• 豚肉（薄切り)


• にんじん


• インゲン（アスパラガスでもよい）


• 砂糖


• 醤油


• みりん


• 小麦粉


• 胡麻

1.にんじん、インゲンをさっと茹でる。
2.薄切り肉に野菜を巻き、小麦粉をまぶす。
3.胡麻をまぶす。
4.油（分量外）を敷いたフライパンで肉を巻いた端を下にして焼く。
5.転がしながら火を通し、ざっと火が通ったら調味料を加えて絡める。



タニタ食堂の特集番組見てたらインスピレーションがわいて作ってみた作品。
野菜は硬めに茹で、胡麻をしっかりまぶします。